食物,脾胃,核桃仁,糯米,味精
提問: 虛寒 問題補充: 你好，虛寒，吃什么藥好？ 医师解答: 脾胃虛寒證是由于素體脾氣虛，或脾虛日久，波及脾陽，使脾陽也虛。或貪食生冷，損傷脾阻，導致脾陽虛不能溫暖胃腸，寒氣自內而生的病證。慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎、吸收不良綜合征、潰瘍性結腸炎常出現或伴有脾胃虛寒證。1. 脾胃虛寒證的臨床表現及宜忌食物臨床表現：胃痛或腹痛隱隱、喜暖喜按、空腹時痛甚、進食后痛減，泛吐清水，納食不香，精神不振，倦怠乏力，手足發冷，大便溏稀，舌淡苔白，脈虛弱或遲緩。宜食食物：性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。忌食食物：性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物，如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物，如山楂、蘿卜、薤白、香菜等。2．食療參考方a. 紅棗秈米粥：大紅棗7枚、秈米50克，共同于清水中以文火久燉至熟爛，加入紅糖10克，熱食。b. 肚絲湯：牛肚或豬肚洗凈后，用清水煮沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手，切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜三片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗中沒滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。c. 茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。脾腎陽虛證是由于素體陽氣虛，或年老體弱，陽氣不足，或脾陽虛日久，波及腎陽，導致脾、腎陽氣均不足的病證。脾虛陽氣不足，多引起大腸功能失調，表現為或腹瀉，或便秘。吸收不良綜合征、潰瘍性結腸炎、習慣性便秘常出現或伴有此證。1. 脾腎陽虛證臨床表現及宜忌食物臨床表現：陽虛泄瀉者：泄瀉多于黎明之前發生，腹部作痛、腸鳴即瀉、瀉后則安；陽虛便秘者，大便艱澀、排出困難、腹中冷痛；兩者的共同之處是都有面色蒼白、手腳發涼、喜暖怕冷、小便清長，舌淡，苔白，脈沉遲。宜食食物：性質溫熱、具有補益腎陽、溫暖脾陽作用的食物，如秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。陽虛便秘者更宜食既溫補又通便的食物，如核桃仁、薤白、海參、海蝦等。陽虛泄瀉者更宜食既溫補又止瀉的食物，如糯米、鏈魚、河蝦、干姜、花椒等；具有收澀止瀉的食物，如石榴、烏梅、蓮子、芡實等。忌食食物：性質寒涼、易傷陽氣，或滋膩味厚難以消化的食物，如粳米、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉、蜂蜜等。陽虛便秘者還需忌食收澀止瀉、可加重便秘的食物，如蓮子、石榴、芡實、烏梅、糯米、河蝦等。陽虛泄瀉還需忌食具有潤下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、銀耳、海參、海蝦、牛奶、兔肉、龍眼、桃子、蘿卜等。2．食療參考方a. 羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥狀，置碗中，注入60毫升羊肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、淀粉，拌勻后置籠上蒸45分鐘，熱食。b. 尖椒雞丁：尖辣椒100克，掰成拇指甲大小；雞胸脯肉60克，切成丁塊，以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后，入油鍋過至九成熟撈起，然后以油鍋旺火爆炒尖椒至七成熟，放入雞丁，炒熟后置盤中，以雞湯加入適量鹽、味精勾欠，澆汁于雞丁、尖椒上即可，熱食。c. 核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：核桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱水拌勻濾汁；秈米50克煮粥，米熟爛后將核桃汁加入再煮，待無核桃生油氣后即可，熱食。d. 糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮成稀糊狀，加適量胡椒、味精即可，熱食。
提問: 虛寒 問題補充: 你好，虛寒，吃什么藥好？ 医师解答: 脾胃虛寒證是由于素體脾氣虛，或脾虛日久，波及脾陽，使脾陽也虛。或貪食生冷，損傷脾阻，導致脾陽虛不能溫暖胃腸，寒氣自內而生的病證。慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎、吸收不良綜合征、潰瘍性結腸炎常出現或伴有脾胃虛寒證。1. 脾胃虛寒證的臨床表現及宜忌食物臨床表現：胃痛或腹痛隱隱、喜暖喜按、空腹時痛甚、進食后痛減，泛吐清水，納食不香，精神不振，倦怠乏力，手足發冷，大便溏稀，舌淡苔白，脈虛弱或遲緩。宜食食物：性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。忌食食物：性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物，如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物，如山楂、蘿卜、薤白、香菜等。2．食療參考方a. 紅棗秈米粥：大紅棗7枚、秈米50克，共同于清水中以文火久燉至熟爛，加入紅糖10克，熱食。b. 肚絲湯：牛肚或豬肚洗凈后，用清水煮沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手，切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜三片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗中沒滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。c. 茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。脾腎陽虛證是由于素體陽氣虛，或年老體弱，陽氣不足，或脾陽虛日久，波及腎陽，導致脾、腎陽氣均不足的病證。脾虛陽氣不足，多引起大腸功能失調，表現為或腹瀉，或便秘。吸收不良綜合征、潰瘍性結腸炎、習慣性便秘常出現或伴有此證。1. 脾腎陽虛證臨床表現及宜忌食物臨床表現：陽虛泄瀉者：泄瀉多于黎明之前發生，腹部作痛、腸鳴即瀉、瀉后則安；陽虛便秘者，大便艱澀、排出困難、腹中冷痛；兩者的共同之處是都有面色蒼白、手腳發涼、喜暖怕冷、小便清長，舌淡，苔白，脈沉遲。宜食食物：性質溫熱、具有補益腎陽、溫暖脾陽作用的食物，如秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。陽虛便秘者更宜食既溫補又通便的食物，如核桃仁、薤白、海參、海蝦等。陽虛泄瀉者更宜食既溫補又止瀉的食物，如糯米、鏈魚、河蝦、干姜、花椒等；具有收澀止瀉的食物，如石榴、烏梅、蓮子、芡實等。忌食食物：性質寒涼、易傷陽氣，或滋膩味厚難以消化的食物，如粳米、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉、蜂蜜等。陽虛便秘者還需忌食收澀止瀉、可加重便秘的食物，如蓮子、石榴、芡實、烏梅、糯米、河蝦等。陽虛泄瀉還需忌食具有潤下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、銀耳、海參、海蝦、牛奶、兔肉、龍眼、桃子、蘿卜等。2．食療參考方a. 羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥狀，置碗中，注入60毫升羊肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、淀粉，拌勻后置籠上蒸45分鐘，熱食。b. 尖椒雞丁：尖辣椒100克，掰成拇指甲大小；雞胸脯肉60克，切成丁塊，以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后，入油鍋過至九成熟撈起，然后以油鍋旺火爆炒尖椒至七成熟，放入雞丁，炒熟后置盤中，以雞湯加入適量鹽、味精勾欠，澆汁于雞丁、尖椒上即可，熱食。c. 核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：核桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱水拌勻濾汁；秈米50克煮粥，米熟爛后將核桃汁加入再煮，待無核桃生油氣后即可，熱食。d. 糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮成稀糊狀，加適量胡椒、味精即可，熱食。
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